У сьогоднішніх новинах ми досліджуємо, яка піч найкраща для відкриття пекарні.Якщо ви плануєте відкрити пекарню, правильний тип духовки має бути вашим пріоритетом номер один.
По-перше, варто відзначити, що на ринку представлені різні види печей.Найпоширеніші типи печей включають конвекційні печі, духові шафи та ротаційні печі.Кожна з цих печей має свої плюси і мінуси, і вибір того, яку з них використовувати, багато в чому залежить від типу пекарні та продуктів, які ви збираєтеся випікати.
Конвекційні печі є найпоширенішим типом промислових печей.Вони універсальні і з легкістю справляються з різними завданнями для випічки.Вони мають всередині вентилятор, який забезпечує циркуляцію гарячого повітря, забезпечуючи швидке та рівномірне підсмажування.Це робить їх ідеальними для випікання тортів, тістечок і хліба.
З іншого боку, ярусні печі найкраще підходять для приготування кустарного хліба.Вони стаціонарні і мають кам’яну або керамічну платформу, яка створює унікальну скоринку на вершині хліба.Вони також чудово підходять для приготування піци та іншої випічки, для якої потрібна хрустка основа.
Ротаційні печі ідеально підходять для комерційної випічки, яка потребує великого об’єму випічки.Вони мають обертові решітки, які циркулюють гаряче повітря, щоб забезпечити рівномірне випікання.Вони ідеально підходять для випікання великих партій випічки, наприклад круасанів і тістечок.
Підсумовуючи, ідеальна піч для пекарні залежить від типу пекарні та продуктів, які ви збираєтеся виробляти.Конвекційні печі є універсальними та можуть виконувати різноманітні завдання, тоді як ярусні печі чудово підходять для приготування кустарного хліба та хрусткої піци, а ротаційні печі ідеально підходять для комерційних операцій, які потребують великої кількості хлібобулочних виробів.Незалежно від того, який тип печі ви виберете, переконайтеся, що він високої якості, щоб забезпечити успіх вашої пекарні.
Час публікації: 08 червня 2023 р